17 juin 2018 Edi, un ami d'Ivon, qui nous véhicule depuis notre arrivée à Sanur nous fait découvrir son village de Cau, dans le Kabupaten de Tabanan. Cette région, réputée pour sa culture du riz, est située entre la côte ouest de Bali et les contreforts du Gunung Batukaru au nord et à quelques encablures du temple de Tanah Lot. Tabanan, paysanne au champ Tabanan, battage du riz Tabanan, r izière nouvellement plantées Nous explorons quelques rizières avant de visiter la chocolaterie bio qui fait la renommée du lieu " Cau chocolates " ( J alan Raya Marga-Apuan, Cau, Marga, Kabupaten Tabanan, téléphone +62 812-3606-4989 ) En tant qu’ amateurs de chocolat, nous ne pouvions rêver meilleur endroit pour en savoir un peu plus sur cet aliment exceptionnel. Après une promenade au milieu des cacaoyers, le processus de fabrication du chocolat nous est expliqué au sein de la chocolaterie avec la...
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